160 грамм муки — это сколько столовых ложек?

 Значит, решили вы что-то испечь, нашли рецепт, а там — бац! — 160 грамм муки. И никаких весов под рукой. Знакомая история? Спокойно, вы не первый, кто в этой ситуации оказался. Сейчас всё разложим по полочкам, точнее, по ложкам.

Короче, давайте сразу к делу.

Так сколько же ложек?

Чтобы отмерить 160 грамм муки, вам понадобится примерно 5 столовых ложек с большой, как говорят, «горкой». Но это если очень примерные расчеты. А если подойти к делу серьезно, то обычно в одну столовую ложку с горкой вмещается около 30-35 грамм муки.

Ну вот и считаем: 160 г / 30 г = 5,33 ложки. То есть пять полных ложек с горкой — это уже 150 грамм. И чтобы добрать эти злополучные 10 грамм, нужно добавить еще примерно треть столовой ложки. Или одну столовую ложку, но уже без горки.

Кстати, ложка ложке рознь. Стандартная столовая ложка — это та, в которой 18 мл воды. Если у вас дома есть какая-нибудь нестандартная дизайнерская посуда, лучше заранее проверить ее объем.

От чего еще зависит вес?

А вот тут начинается самое интересное. Потому что просто сыпать муку ложками — это как гадать на кофейной гуще. Результат может плавать, и вот почему.

Во-первых, сама мука. Вы ее перед зачерпыванием просеивали? Если нет, то она у вас лежит слежавшаяся, более плотная. Соответственно, в одну и ту же ложку ее поместится больше по весу. Просеянная мука — воздушная и легкая, ее вес в ложке будет меньше.

Во-вторых, та самая горка. Что для вас «горка»? Аккуратный холмик? Или Эверест, который ножом можно срезать? Разница в весе может составлять до 5-10 грамм на одну ложку! Вот и считайте, насколько можно ошибиться.

В-третьих, способ зачерпывания. Можно аккуратно зачерпнуть из пакета. А можно погрузить ложку в банку с силой — мука утрамбуется, и ее наберется больше.

Так как быть точным?

Если вам критична точность, а весов всё нет, используйте комбинированный метод. Это, знаете, уже почти высшая кулинарная математика.

1. Наберите свои 5 полных столовых ложек с хорошей, но не гигантской горкой. Это будет ваша база — примерно 150 грамм.

2. Оставшиеся 10 грамм доберите чайной ложкой. В одной чайной ложке с горкой — около 10 грамм муки. Вот и всё, проблема решена!

Ну, или запомните простую шпаргалку:

• Столовая ложка с горкой = ~30 г муки.

• Столовая ложка без горки = ~15 г муки.

• Чайная ложка с горкой = ~10 г муки.

Вывод? 160 грамм муки — это 5 столовых ложек с горкой плюс одна чайная с горкой. Или 5 столовых с очень большой горкой. Не бойтесь экспериментировать! В конце концов, кулинария — это не точная наука, а настоящее искусство, где иногда можно и отойти от правил. Главное — чтобы было вкусно.