100 мл воды — это сколько в стакане?

 Вы наткнулись на рецепт, где всё строго — 100 мл воды, ни каплей больше, ни меньше. Или, скажем, лекарство нужно развести этим самым объемом. Рука так и тянется к первому попавшемуся стакану на кухне. А вот тут-то и начинается самое интересное. Потому что стандартного стакана, знаете ли, в природе не существует. Вернее, он существует, но в наших шкафчиках живет целая компания его разношерстных собратьев.

Давайте сразу договоримся: если вам нужна аптечная точность, тут без мензурки или хотя бы мерного стаканчика не обойтись. Это единственный способ быть на все сто процентов уверенным. Мы же будем отталкиваться от народной мудрости, которая, тем не менее, проверена не одной тысячей борщей и блинов.

Классика жанра: граненый стакан

Вот он, герой советских и постсоветских кухонь, с его характерным силуэтом и металлическим ободком. Так вот, если налить воду ровно до этого самого ободка, вы получите те самые классические 200 миллилитров. Логика подсказывает, что 100 мл — это ровно половина от этой цифры.

Просто разделите стакан мысленно напополам, и дело в шляпе. Правда, есть один нюанс — ту самую каемку легко перейти, и вот уже объем незаметно подбирается к 250 мл, если лить доверху. Так что, если ваш рецепт — не поле для экспериментов, лучше не доливать.

А что с чайным стаканом?

А вот тут начинается настоящая лотерея. Современные чайные стаканы бывают абсолютно разными — высокими и приземистыми, стройными и широкими. Их объем может колебаться от 150 до 350 миллилитров. Согласитесь, разница более чем существенная.

Как же быть в такой ситуации? Придется проявить смекалку. Вспомните про столовую ложку. Это, кстати, куда более стабильная мера объема. В одной столовой ложке помещается ровно 18 мл воды. Не округленно, а именно так. Путем нехитрых математических вычислений (100 делим на 18) получаем примерно 5,5 ложек. То есть пять с половиной столовых ложек — это и есть ваши заветные 100 мл. Долго? Возможно. Зато точно.

Практический лайфхак для нетерпеливых

Если возиться с ложками неохота, а точность «плюс-минус пол-ложки» вас устраивает, есть способ проще. Возьмите тот самый граненый стакан и налейте в него воду ровно до нижнего края каемки. Это и будет примерно те самые 100 мл. Получается быстро, наглядно и без сложных маневров.

Впрочем, запомните раз и навсегда: для большинства кулинарных свершений эта погрешность не является критичной. Суп не убежит, тесто не осядет из-за лишних десяти миллилитров. Гораздо важнее готовить с душой, а не с лупой в руках. Короче, не зацикливайтесь!