400 грамм муки — это сколько столовых ложек?
Значит, вопрос стоит именно так. Не в граммах, а в ложках. Ситуация знакомая, скажу я вам. Весов под рукой нет, а в рецепте кто-то добрый указал всё в граммах. Ну что ж, давайте разбираться, это ведь не такая простая задача, как кажется.
Почему нет простого ответа
Казалось бы, чего проще? Бери да считай. Однако тут есть нюанс, который всё усложняет. Мука — она же разная. Если зачерпнуть ее ложкой и потрясти, она усядется. А если просеять — станет воздушной и легкой. Короче, вес одной и той же ложки может запросто меняться.
Тем не менее для примерных расчетов кулинары договорились об условном стандарте. Считается, что одна столовая ложка с хорошей, но без верха горкой вмещает примерно 15 грамм пшеничной муки. Это тот самый случай, когда ложка наполнена так, как обычно наполняют в процессе готовки — не роняя, но и не сгребая гору высотой с Эверест.
Непосредственный расчет
Итак, берем наши 400 грамм и делим на вес одной ложки. 400 / 15 = 26,66. Получается, что нужно примерно 26 с половиной столовых ложек. Если округлить, выходит 26-27 ложек.
С другой стороны, некоторые предпочитают мерять без горки. Тут вес одной ложки будет меньше — около 10 грамм. Несложно догадаться, что в этом случае ложек понадобится гораздо больше. Целых 40 штук! Чувствуете разницу? Целых 14 ложек! Именно поэтому способ измерения без горки используют реже — слишком уж неэкономно.
А что на практике?
Честно говоря, отмерять 27 ложек — занятие на любителя. Можно, конечно, но рука устанет. Кроме того, есть способ куда точнее. Возьмите обычный граненый стакан. Тот самый, советский, с ободком. В него как раз вмещается ровно 160 грамм муки. Делим 400 на 160, получаем 2,5 стакана. По-моему, это и быстрее, и надежнее.
Итог
Так сколько же в итоге? Резюмируем:
С горкой (~15 г/ложка): около 26-27 столовых ложек.
Без горки (~10 г/ложка): ровно 40 столовых ложек.
Выбор за вами. Но лично я бы рекомендовал все же обзавестись кухонными весами. Они сэкономят кучу времени и нервов. Ну, или использовать старый добрый граненый стакан — проверенный временем вариант.
