30 гр какао — сколько столовых ложек?
Вопрос, казалось бы, простой. Но как только начинаешь в него вникать, понимаешь: тут есть свои нюансы. Сразу дадим главный ответ, чтобы не томить. Итак, в среднем 30 грамм какао-порошка – это примерно три столовых ложки без горки.
Впрочем, если вы человек дотошный и любите точность, это «примерно» может вас слегка насторожить. И это правильно! Потому что один грамм в кулинарии, особенно в выпечке, порой решает всё.
Откуда берутся эти расхождения?
Всё упирается в тот самый «вершок», а если точнее – в горку. Столовая ложка – мера хоть и народная, но весьма изменчивая. Знаете, как бывает: один человек набирает ложку аккуратно, с небольшой аккуратной горкой. Другой – утрамбовывает, создавая на ложке мини-Эверест из какао. Разница в весе, поверьте, будет весьма ощутимой!
Кроме того, сам порошок может быть разным. Одни марки какао более «пушистые» и легкие, другие – плотные и влажноватые. И это тоже вносит свои коррективы.
Как отмерить точно и без затей?
Если вам критически важна точность, выход один – кухонные весы. Это идеальный вариант. Нет весов? Не беда. Есть простая и надежная методика.
Берете свою столовую ложку. Зачерпываете какао, а затем аккуратно проводите по краю ложки ножом или ручкой другого столового прибора, снимая излишки. Получается так называемая «ложка без горки». Вот она-то как раз и весит те самые 9-10 грамм. Умножаем на три – и получаем наши 30 грамм.
С другой стороны, если вы готовите не какой-то сверхточный десерт, а, скажем, вкуснейший шоколадный коктейль, то можно особо не заморачиваться. Три полных ложки с небольшой горочкой – и дело в шляпе! В конце концов, кулинария – это творчество, а не высшая математика.
Коротко о главном
Итак, запоминаем. Три столовых ложки без верха – это ваш эталон. Две ложки с большой горкой – тоже вариант, но уже с приключениями. Ну а если хочется абсолютной гарантии – весы вам в помощь. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать! Ведь даже с небольшими погрешностями в пару грамм, шоколадное угощение получится отменным.
