Кг супа — сколько литров?

 Ох, этот вечный кухонный вопрос. Сварил кастрюлю супа, в рецепте вес в килограммах, а мерять-то удобнее литрами. И в голове путаница начинается: кг супа — это сколько в литрах? Давайте разберемся просто и понятно, без всякой сложной физики.

Так в чем же подвох?

Многие думают: раз литр воды — это килограмм, значит, и с супом так же. А вот и нет! Суп — штука хитрая. Это не просто вода, это целый коктейль: картошка, морковка, мясо, лапша. Все это плавает в бульоне и весит по-разному.

Представьте себе кастрюлю. Если вы насыплете туда крупы и зальете водой, общий вес прибавится, а объем-то останется прежним! С супом похожая история. Так что слепо верить, что килограмм равен литру, не стоит.

Ну и как же тогда считать?

Не будем углубляться в дебри. Запомните главную цифру для обычного супа (с курочкой, овощами, крупой): 1 килограмм супа — это примерно 0.95 - 0.97 литра.

Проще говоря, один килограмм супа — это почти полная литровая банка, только чуть-чуть не до самого края.

Смотрите на примере. Допустим, у вас 3 килограмма супа. Умножаем на 0.96 и получаем примерно 2.9 литра. Видите? Разница-то — пара глотков! В быту на это можно и внимания не обращать.

Вывод: стоит ли париться?

Если честно? Нет, не стоит. Если вы, конечно, не на пищевом производстве, где важен каждый грамм.

Для домашней готовки эта разница настолько мизерная, что проще считать, что килограмм и литр — это одно и то же. Никто и не заметит. Главное, чтобы суп был вкусным, а уж в литрах он или килограммах — дело десятое.

Вот и весь секрет. Теперь вы знаете ответ и можете спокойно варить свои кулинарные шедевры, не забивая голову лишними расчетами.